今年你的稻香村月饼准备好了吗？

  中秋将至，家家户户都开始在期盼团圆的同时，开始选购月饼。月饼，自古以来就是中秋不可或缺的节令美食和佳节好礼。无月饼，不中秋，已经成为一种默认的事实。

  那么，问题来了：咱么中国人，是从什么时候开始中秋吃月饼的？祖先们在某一天忽然脑洞大开，做出一块像月亮一样圆圆的馅饼？还是有什么动人的传说？

 

说月饼，就要先说说中秋。

  八月十五，秋已过半，是为中秋。中秋的渊源是先秦时的秋祀和拜月习俗。秋天是收获的季节，家家拜祀土地神，久而久之，围绕“秋报”便形成了一系列风俗。但是，中秋节成为一个气氛隆重、情感色彩强烈的大节日，却是在南北朝以后。到了唐代，就成为中国人最重要的团圆节日。

  在唐代，中秋最重要的习俗，就是赏月。《唐逸史》记载：“开元中，中秋夜侍明皇于宫中玩月”。唐诗中也有不少歌咏中秋之夜的千古绝唱。“海上生明月，天涯共此时”，成为千百年来华人的中秋心声。

 

 
  中秋赏月时，总要以酒食相伴，这样，与月亮有关的食物也就发展起来，其中最具有中秋节特点的食品是“玩月羹”，它是以桂圆、莲子、藕粉等精制而成的。
到了宋代，这种中秋小食，就渐渐发展为月饼。但当时，这种月饼并没有做为中秋必备的食物，而是在平常的日子也会食用。

  月饼成为中秋节正式的应节“官方盖章”食品，应始于明代。在明代的各类书籍中，开始出现了大量有关中秋节吃月饼的描述。

  《西湖游览志余》中说：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，则团圆之意”。《宛署杂记》中“八月馈月饼”条的“注”解释说：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼之数百钱者。”
 
  从这些记载中可以看出，当时在中国，无论是南方还是北方，都有中秋节吃月饼的风俗，即以圆如满月的月饼来象征月圆和家庭团圆的意义。至此，中秋节也被赋予了新的文化内涵——团圆。

 

 

  中秋佳节除食月饼外，一些地方还有食“桂花糕”“桂花酒”的习俗。八月十五桂花香。中秋之夜，仰望月中丹桂，品尝一块散发着清香的桂花糕，恍如月中嫦娥翩然而至。

  民以食为天，我们在中国传统节日中，吃一直是不可避免的一条主线。中国人用美食陪伴着节日的团圆时光。稻香村作为中式糕点的代表品牌，几百年来，也一直陪伴着中国人的好日子。

  作为中式月饼集大成者，稻香村月饼不仅蕴藏着百年品牌的美食技艺，也包涵着中华传统文化。中国人，重礼爱家，把家与国看作一体，稻香村也是这样，每一枚月饼都凝聚着“月圆人圆”的深深祝福。