当绽放玫瑰遇到香甜月饼

鲜花也能做月饼？这么稀奇的事你可能从来没听说过吧。

想试试？很简单！去功德林走一遭就行了。

功德林净素散装月饼已全面上市供应，“鲜花月”系列是商家精心策划、全面调研后推出的2016年新款。

据悉，“鲜花月”系列有4个口味，分别是玫瑰果仁、玫瑰莲藕、茉莉麻蓉、桂花山药。很多人会好奇地问：“用鲜花做成的月饼和普通月饼有什么不同呢？”就让我以玫瑰果仁月饼为例，详细说一说吧——

传统的玫瑰口味月饼，大多用的是玫瑰露或玫瑰酱。而“鲜花月”系列里的玫瑰果仁，用的是食用重瓣红玫瑰花，也就是说，是真正意义上“将绽放的花朵直接做进了月饼里”。

功德林用的玫瑰花可是有讲究的，食品安全自然是首要条件，花朵品质好也很重要。经过多番考察、比较，功德林与上海悦采香玫瑰农场合作，将之作为自己的玫瑰花专供基地。

悦采香玫瑰农场位于横沙岛上，岛内生态环境好。农场主是一位谈吐优雅、事业有成的女士，因向往田园生活，租下了横沙岛上256亩农田，专心种植可食用玫瑰花。她告诉我们，玫瑰的品种很多，她选择的是从法国引进的食用玫瑰“墨红”。在种植前，她还用酵素对土地进行了3年有机改造，让土壤环境进入更自然的生态系统。当下正是花季，我们看到，绽放的玫瑰比人的手掌还大，真是美极了。

据功德林介绍，悦采香会对玫瑰花进行简单、纯自然的初期加工，使其成为可食用糖玫瑰。功德林再将它作为原料，做成玫瑰果仁月饼。

我们发现，玫瑰果仁月饼观赏性大大超过普通月饼，透过苏式饼皮，可以看到玫瑰花瓣。掰开月饼，马上有一股甜滋滋的新鲜玫瑰特有的味道扑面而来，沁人心脾。尝一口，花瓣带着醇正的甜味，和果仁交织在一起，是格外丰腴的满足感。

和玫瑰果仁月饼一样，“鲜花月”系列的其他几款月饼，也是有原料专供基地，配方也是经过多年尝试、几经改良，最终实现视觉、嗅觉、味觉的完美搭配。